Ingredientes

500 g de farinha Finna Tradicional 5 kg
300 g de margarina Medalha de Ouro em ponto de pomada
100 g de parmesão ralado fino
50 g de ovo (aproximadamente 1 unidade)
8 a 10 g de sal
20 a 30 g de água gelada, somente se necessário
Variações por porção: 5 g de ervas e 3 g de alho em pó; ou 5 g de páprica e 2 g de pimenta calabresa; ou 15 g de gergelim torrado

Modo de Preparo

  1. Misture margarina, parmesão e sal. Acrescente o ovo e incorpore a farinha e o sabor escolhido, sem sovar.
  2. Se necessário, ajuste a liga com água gelada. Embale e refrigere por 20 a 30 minutos.
  3. Abra com 0,5 cm de espessura e corte, ou modele rolinhos e fatie.
  4. Asse em forno de lastro a 160 °C ou turbo a 150 °C por 15 a 20 minutos. Deixe esfriar na assadeira antes de embalar.
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