Finna

Ingredientes

1 kg de farinha Finna Pizza
50 g de margarina Medalha de Ouro 80%
400 g de gelo
150 ml de água gelada
4 g de fermento biológico fresco
22 g de sal
10 g de açúcar
Molho de tomate, muçarela e cobertura a gosto
Azeite para untar os recipientes

Modo de Preparo

  1. Misture farinha, sal e açúcar por 1 minuto. Acrescente água e gelo e bata em velocidade lenta por 5 minutos.
  2. Passe à velocidade 2 até iniciar o ponto de véu. Incorpore a margarina e adicione o fermento por último, batendo por mais 3 minutos.
  3. Divida em porções de 350 g, acondicione em recipientes untados e faça a fermentação refrigerada conforme a demonstração.
  4. Retire com antecedência, abra manualmente preservando as bordas, cubra e asse a 350 °C por aproximadamente 2 minutos, ajustando ao equipamento.
Produto Utilizado Farinha de Trigo Finna Pizza Papel, 5kg
Farinha de Trigo Finna Pizza Papel, 5kg + Detalhes
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