Cuca Salgada de Toscana

Ingredientes

Massa
1 xícara de leite integral
1/2 xícara de óleo vegetal
3 ovos
2 xícaras de farinha de trigo Finna sem fermento
1/2 xícara de farinha de rosca
4 colheres de sopa de queijo ralado
2 colheres de sopa de fermento em pó
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Recheio
2 linguiças toscana (fora da pele)
1 colher de sopa de azeite
1 cebola picada
1 tomate picado
1/4 de maço de salsinha
100g de catupiry

Farofa
4 colheres de sopa de queijo ralado
1/4 de xícara de farinha de rosca

Modo de Preparo

Massa:

Leve todos os ingredientes líquidos ao liquidificador e bata.
Adicione aos poucos os secos, menos o fermento.
Quando todos os ingredientes estiverem incorporados, desligue-o.
Adicione o fermento em pó e misture com uma colher.

Recheio:

Em uma frigideira, coloque o azeite e refogue a cebola.
Adicione a linguiça sem a pele, cozinhe até ela ficar dourada e mexa bem.
Adicione o tomate e a salsinha e deixe-os cozinhar por 3 minutos; reserve.

Farofa:

Misture os dois ingredientes e reserve.

Montagem:

Em uma travessa untada, monte uma camada da massa, o recheio, o catupiry, o restante da massa e polvilhe a farofa por cima. Asse a cuca a 180ºC até dourar, aproximadamente 35 minutos.

Porções: 10 a 12 porções, dependendo da forma.

Nível de Dificuldade: Médio

Produtos Utilizados