Modo de Preparo

Recheio

• Em uma panela, refogue a cebola no azeite.
• Adicione os temperos e cozinhe mais um pouco.
• Coloque a carne e misture; cozinhe por 5 minutos e acrescente a água quente.
• Corrija a pimenta-do-reino e o sal.
• Espere esfriar e adicione a salsa, a batata, as azeitonas, as uvas-passas e o ovo; misture-os levemente.

Massa

• Em um processador, bata a farinha e o sal.
• Adicione a margarina e o ovo e misture-os.
• Adicione o leite até atingir o ponto da massa.
• Forme uma bola, abra a massa em uma superfície enfarinhada.
• Use um aro para cortar sua massa em círculos.
• Coloque uma sobre a outra, para não ressecar, e use na hora.
• Coloque o recheio no centro; não encha muito, para não dificultar na hora de fechar.
• Dobre o disco, cobrindo o recheio, e feche-o pressionando as pontas. Faça o acabamento que desejar, com um garfo ou com as mãos.
• Passe ovo batido por cima e leve para assar a 180 ºC até ficarem douradas.