Receita

O Panzerotti é um pastel italiano com massa fermentada. Essa massa é IN-CRÍ-VEL e combina com muitos recheios. (dá pra fazer mil combinações!)

A nossa sugestão é muito saborosa e cai super bem no Carnaval! 😉

Ingredientes:

Massa:

2 tabletes de fermento biológico (30g)
2 colheres (sopa) de margarina
3 colheres (chá) de sal
250 ml de leite desnatado
1 kg de farinha de trigo Finna sem fermento, aproximadamente.

Recheio de camarão:

3 dentes de alho picados
3 colheres de azeite
1 tomate sem semente picado
250gr de camarão
Sal e pimenta do reino a gosto
1 colher de coentro picado

Óleo para fritar

Modo de Preparo Massa

Bata no liquidificador todos os ingredientes, exceto a farinha de trigo
Coloque em um recipiente grande
Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, amassando com as mãos até obter uma massa leve e macia
Divida a massa em 16 partes iguais e modele as bolinhas
Coloque em uma superfície enfarinhada e deixe descansar por 30 minutos

Modo De Preparo Recheio

Frite o alho em 2 colheres de azeite até começar a dourar. Acrescente o tomate e refogue em fogo baixo, mexendo de vez em quando até desmanchar. Junte o camarão temperado com sal e pimenta. Refogue por uns 3 minutos, reserve.

Montagem

Abra cada bolinha de massa fazendo um circulo, recheio com o camarão e feche com um garfo, frite em óleo quente.