Modo de Preparo

• Em um pote, dissolva o fermento com o açúcar e o leite; deixe essa mistura descansar por 10 minutos.
• Em uma tigela grande, coloque a farinha peneirada, faça um furo no
• meio e adicione a mistura do fermento.
• Adicione o ovo, o creme de leite e a margarina.
• Misture bem e trabalhe um pouco a massa; deixe-a descansar dentro
• da tigela enfarinhada até dobrar de volume.
• Faça o recheio misturando o leite condensado com o coco ralado.
• Abra a massa e pincele a margarina derretida.
• Adicione o recheio em toda a superfície, deixando apenas dois
• dedos na parte de fechar sem recheio.
• Enrole como um rocambole e corte as fatias.
• Coloque as fatias arrumadas em uma assadeira untada e
• enfarinhada, deixe-as descansar por 30 minutos e asse-as em forno prea-
• quecido a 200 ºC por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.
• Misture o leite de coco e o açúcar para fazer a cobertura.
• Assim que tirar o pão do forno, distribua a cobertura por cima e
• Deixe-o absorvê-la.