Finna

Ingredientes

Farinha Finna Pastel 5 kg
Margarina Medalha de Ouro 80%
Gordura Fry para fritura
Recheio de sua preferência, frio e bem drenado
Vídeo técnico complementar à receita de pastel profissional

Modo de Preparo

  1. Mantenha a massa coberta com filme ou pano úmido para evitar ressecamento.
  2. Na fritura por imersão, acompanhe no vídeo o movimento de mergulhar, levantar e mergulhar novamente.
  3. Controle a gordura a 180 °C com termômetro.
  4. Evite sobrecarregar a fritadeira; a demonstração recomenda até dois pastéis por vez.
  5. Use recheios frios e com pouca umidade para preservar a crocância.
Produto Utilizado Farinha de Trigo Finna Pastel Papel, 5kg
Farinha de Trigo Finna Pastel Papel, 5kg + Detalhes
Categorias
Entrada Entrada
Lanche Lanche
Compartilhar
Fechar mensagem