Modo de Preparo

1. Preparo da Massa: Na masseira, adicione a Farinha de Trigo Finna Tradicional 5 kg, o polvilho, o açúcar, os ovos, a Margarina Medalha de Ouro 80% e o fermento químico. Comece a misturar e acrescente o leite aos poucos, até obter uma massa homogênea, lisa e moldável. Evite bater em excesso.
2. Modelagem: Divida e modele a massa nos formatos tradicionais de peta: rosca, palito ou bolinha. Procure manter o mesmo tamanho e formato entre as unidades para favorecer a uniformidade durante a fritura.
3. Fritura: Aqueça a Gordura Fry entre 160°C e 170°C. Coloque as petas aos poucos, sem sobrecarregar a fritadeira, para evitar a queda da temperatura da gordura. Frite até que as peças expandam e atinjam a coloração desejada.
4. Finalização: Retire as petas da fritadeira e deixe escorrer bem. Aguarde esfriar antes de embalar. Se desejar, finalize com uma mistura de açúcar e canela para oferecer mais uma opção de apresentação.